Hace un buen tiempo que ya no como arroz. Normalmente lo sustituyo por coliflor.  Es una maravilla.  

La coliflor parece arroz y se puede preparar exactamente igual.  Hasta risotto he hecho exquisito con este sustituto.

El arroz, sobre todo el blanco, no es recomendable consumirlo en exceso por su alto índice glicémico y contenido en carbohidratos.  Es un cereal refinado, al que le quitan la fibra y varios nutrientes, queda prácticamente solo el almidón.

Así que esta es una excelente y rica alternativa.

Tan sencillo como lavar el coliflor y dejar secar. Quitar las hojas y partes oscuras y pasarlo por el procesador o por el rayador.  Y ya tienes tu sustituto de arroz y puedes hacer cualquier receta con él.

Es un tratamiento que busca estimular puntos específicos del pabellón auricular con el fin de diagnosticar y tratar enfermedades.

La zona de la oreja, es la que se trabaja con la auriculoterapia, representa todo el cuerpo humano y es a través de esta zona que el tratamiento intenta reorganizar la energía para volver a otorgar vitalidad.

Este tratamiento puede ser aplicado a cualquier tipo de persona, desde niños a adultos mayores y su objetivo va enfocado a sanar dolores y síntomas de enfermedades.  Además, como complemento del tratamiento nutricional para el control de peso.

Entre sus beneficios está la disminución de dolores musculares, ayuda a combatir el estrés efectivamente, ayuda a bajar de peso. Contribuye positivamente en problemas de angustia, depresión y baja autoestima.

Ayuda a controlar los desórdenes hormonales, retención de líquido, resistencia a la insulina y síndrome de ovario poliquístico.  Por lo tanto, es una opción muy útil a la hora de padecer alguno de estos malestares.

Es también, un buen aliado a controlar las adicciones, como el alcoholismo y tabaquismo.

Este tratamiento es poco invasivo, seguro, indoloro, cómodo y además se obtienen efectos rápdamente.

Uno de los tratamientos más utilizados y efectivo para dejar de fumar es la auriculoterapia.  Se trata de un tratamiento de acupuntura en donde se aplican una serie de agujas muy finas en la oreja.

Resulta ser muy eficaz y se debe a que se busca especialmente, disminuir la ansiedad y favorecer el drenaje de los pulmones.

Se insertan en los puntos energéticos que se encuentran en la oreja, siguiendo los puntos de acupuntura.

Además, con auriculoterapia se pueden aliviar dolores crónicos y agudos, es posible tratar problemas como trastornos digestivos, obesidad, angustia, estrés, afecciones del aparato respiratorio y genito urinario, problemas articulares y adicciones, que es el tema a tratar hoy.

Son necesarias varias sesiones para ir dejando la adicción.  De esta manera se logra controlar la ansiedad por fumar y se eliminan los síntomas que vienen por el abandono del tabaco.

El cigarrillo es muy  nocivo para la salud y muchas personas desean dejarlo y no lo logran.  Es muy adictivo, crea una fuerte dependencia y a  veces puede ser muy difícil dejarlo sin ayuda.  Sin embargo, el primer paso para dejar de fumar es tener la convicción y la seguridad de que se desea dejar este hábito tan perjudicial.

Antes del tratamiento

Después del tratamiento

La permanente de pestañas consiste en ondularlas transitoriamente permitiendo acentuar su curvatura natural.  Esta técnica solo se puede hacer en las pestañas superiores, y se realiza con productos específicos que no dañan el área ocular.  Para ello, se elige la ondulación deseada por medio de un "tubo encrespador" cuyo espesor dependerá del largo natural de las pestañas.

Posteriormente, se aplica un gel ondulador que no daña la zona delicada de los ojos, y se deja reposar por unos minutos.  Para finalizar, se coloca un producto suavizante.

Es un procedimiento ampliamente utilizado para adelgazar, siendo muy recomendado para personas que padecen de obesidad, logrando grandes beneficios sin necesidad de tratamientos largos y sacrificados.

El tratamiento de acupuntura para bajar de peso consiste en disminuir la actividad del páncreas, consiguiendo de ese modo reducir el apetito y con esto vamos reduciendo la acumulación excesiva de grasas.

Se usa mucho la auriculoterapia, dando muy buenos resultados.  El paciente disminuye la ansiedad de comer y por los estudios en que he participado, el 93% logran  llegar a su peso ideal sin cirugías y sin sufrimiento. (Generalmente, el porcentaje restante son de pacientes que por algún motivo han dejado el tratamiento).

La duración y el número de sesiones necesarias para el tratamiento, depende de la cantidad de kilos que el paciente necesita bajar.  Por experiencia, las mujeres pueden llegar a adelgazar de 3 a 5 kilos mensuales y los hombres de 5 a 8.

La auriculoterapia  se usa como un complemento para combatir el sobrepeso, por lo que debe ser acompañada por una dieta adecuada para cada persona y una rutina de ejercicios.

Las pestañas nos ayudan a enmarcar los ojos y crear expresión.

El arreglo de las pestañas es el toque final del maquillaje.  Las pestañas hacen que los ojos luzcan más grandes y expresivos.  Nuestros estándares de belleza nos indican que las pestañas con un arco hacia arriba, hacen que nuestros ojos sean más bellos.

Debido al día a día, el trabajo y siempre de prisa, el encrespado y tintura de pestañas permanente, por 30 a 45 días, es casi una obligación.  Tenerlas arqueadas y con color ya listas en la mañana, nos ahorra tiempo y a la vez, nuestras pestañas no sufren con el encrespado con cuchara día a día, debilitándoles.

Además, hay que nutrirlas y en la noche es recomendable, peinarlas con vitaminas y proteinas.  En LlAc Biocosmética tenemos 100% natural, por lo que al no tener químico alguno, tus pestañas tendrán los nutrientes necesarios para que estén sanas y brillantes.

Seguir diciendo que me encanta el chocolate, ya les molestaría.  Así que les comparto esta tarta de chocolate sin harina, sin azúcar, llena de proteínas y full en antioxidantes.

Aquí les vá la receta:

310 grs de Chocolate (de 70% cacao en adelante para que sea saludable);

10 huevos separados la clara de la yema.

Endulzante a gusto.  Yo no uso porque ya me acostumbré al sabor amargo del cacao de 70%.  Que sea el endulzante que uses en polvo.  Y se lo agregas al cacao cuando esté fundiéndose. 

Es muy bueno el Xylitol o Tagatossa que venden en el Jumbo.

Precalienta el horno a 250C

Poner el cacao en baño de maría hasta derretir.

Batir las claras de huevo hasta llegar a punto de nieve.

Ya cuando el cacao esté derretido, le agregas las yemas y bates hasta mezclar bien.

De una manera rápida y suavemente vás incorporando la clara batida con la mezcla de yema y cacao, con movimiento ondulante.  Mezcla bien.

Vierte la mezcla en un molde y lleva al horno, solo 8 minutos.

Deja enfriar 30 minutos y que pase sus ocho horas en el refrigerador. (Confieso que este proceso nunca lo he hecho, incluso hasta caliente me lo como)

Desmoldas y a disfrutar!

He variado mucho estas recetas.  Le agrego nueces.   Helado ya cuando está repartida la porción.  Frutillas.  

Ya sabes!   Lo que más guste a ti y a tus amados!

Y a disfrutar!

El bruxismo o apretamiento dental, es un trastorno neurológico resultado de una tensión, estrés emocional o trastorno psicológico (depresión), que trae como consecuencia la contracción y presión prolongada e involuntaria de los músculos masticatorios.  Se puede dar durante el día como por la noche y se observan indistintamente pacientes que pueden presentar apretamiento dental y no necesariamente rechinar de dientes o viceversa.

Algunos estudios informan que el 30% de la población adulta presenta bruximo durante la vigilia.

Según la Medicina Tradicional China, el rechinar de dientes y el apretamiento dental están relacionados con factores emocionales como ansiedad, miedo, frustración y estrés, que se relacionan claramente con hiperactividad muscular.  El estrés diario es un factor que exacerba la actividad muscular de los maseteros (principal musculatura facial que actúa en el bruxismo).

El tratamiento logra aliviar el dolor, relajar la zona, mejorar la calidad del sueño y evitar que se vuelvan a apretar los dientes.  Los resultados, según estudio en 100 personas, son excelentes y en no más de 10 sesiones de acupuntura.

La disminución del dolor muscular por efecto del tratamiento con medicina china se puede justificar por la ubicación anatómica de las agujas en los puntos de acupuntura, que tienen características fisiológicas específicas, y que podrían actuar estimulando la red neuronal, enviando mensajes al cerebro que provocan el fenómeno de la neuromodulación en tres niveles: loca, espinal y supra espinal, obteniendo como resultado la liberación de endorfinas, monoaminas y cortisol.

La mejora en la calidad de sueño, dejar de sentir los dientes apretados y eliminar el dolor en el cuello, cara y cabeza le devuelve al paciente su capacidad de descanso y permite que vuelva a enfrentar su actividad laboral o estudiantil con más ánimo y mejor genio y por supuesto, esto redunda en una mayor productividad y mejor aprovechamiento de las horas diurnas en la actividad y nocturna en el reposo.

También, y sin quitarle la importancia que tanto tiene, la calidad de los dientes no se deteriora e incluso llega a mejorar.

Si hay algo que me gusta más que convertir a alguien a las cremas naturales y es convertir a familias enteras.

Esta crema ha ido entrando a la familia de a poco.

Primero a la mamá con rosácea que le encantó y la ha ido controlando e hidratando que su piel, al no tener contacto con químicos que ya es muy raro que se irrite.   Luego, la hija adolescente y también con excelente resultados.

Luego, la pre.adolescente y su acné.  Tiene la carita limpia y cuando tiene esos brotes inevitables, son altamente controlables.

Ahora se encantó la abuela!!  Así que todas las mujeres de esta familia ya confían en lo natural porque vieron resultados que marcas caras no pudieron ganarse.

Esta crema mejora el sistema inmune.  La flexibilidad de la piel es notoria rápidamente y controla la irritabilidad.

Esta fórmula también ayuda a pieles sensibles, reactivas e irritables.

  

La permanente de pestañas es una de las técnicas de cosmética más aprovechadas de nuestros tiempos.  

Es una metodología simple, efectiva y apta para personas con pestañas largas y cortas por igual.

Se define como permanente a la técnica de rizado artificial con resultados temporarios.  

La permanente para pestañas consiste en ondularlas transitoriamente, permitiendo acentuar su curvatura natural.  

Esta técnica solo se puede hacer en las pestañas superiores, y se realiza con productos específicos que no dañan el área.   Para ello, se elige la ondulación deseada por medio de un "tubo encrespador" cuyo espesor dependerá del largo natural de las pestañas.

Posteriormente, se aplica un gel ondulador que no daña la zona delicada de los ojos, y se deja reposar por unos minutos.  Para finalizar, se coloca un producto suavizante y se le deja actuar unos minutos, para luego aplicar una sustancia a base de proteinas de seda, dejando las pestañas suaves y con mucho brillo.

Ya todos sabemos que la cebolla es uno de los vegetales con más propiedades que existe.  Es una gran aliada para prevenir la trombosis y el envejecimiento de las arterias.  Es antianémica.   Gran expectorante.  Ideal para adelgazar por su gran poder diurético que tiene.

En fin, es acompañada del ajo, infaltable en mi nutrición diaria.

Me encantan los aros de cebolla.  Así que busqué y busqué para hacerlas de la mejor y sana manera posible.

Estos aros de cebolla son deliciosos.  No es la primera vez que los hago.  Es más, cuando tengo visitas o cuando me dedico esos domingos lluviosos a ver Netflix, es el antojo mío y de los que me rodean.

Aquí les dejo esta sencilla receta.  Como siempre les digo, vayan ustedes cambiando los ingredientes  para que se vaya asemejando a su gusto o para que le dén ese toque personal que hace suya la receta.

• 2 cebollas;
• 1 taza de harina de garbanzos;
• 1 cucharada de polvo de ajo;
• 2 cuchardas de pimienta;
• 3 cucharaditas de oregano
• Albahaca (a gusto)
• Queso a gusto (yo mucho mucho)

Precalienta el horno

Corta las cebollas en rodajas.  Mezcla el agua  con 1/4 taza de harina de garbanzos.  

La otra parte de la harina mezclala con el resto de ingredientes (y con lo que se te ocurra).

Las rodajas de cebolla la bañas con la mezcla de harina de ingredientes secos y luego a la mezcla de harina con agua.

Al horno hasta que doren.

Es muy buena y sobre todo sacía ese deseo de comida chatarra que nos dá de vez en cuando.

Disfruta!

Cuando se trata de renovar y regenerar la epidermis, el ácido glicólico se convierte en el rey indiscutido.  Tiene dos funciones muy importantes;  una estética, que tiene que ver con la exfoliación e hidratación, dejando la piel suave y luminosa, y otra que es mucho más relevante, que es la capacidad por estímulo externo de rejuvenecer y revitalizar la piel, aportando más oxígeno y nutrientes.

Pertenece a la familia de los Alfa Hidróxido Acido (AHA), un grupo de ácidos presente en varios productos naturales, el glicólico, específicamente, se extrae de la caña de azúcar.

Penetra en la capa de piel más profunda y ayuda a desprender las capas de células muertas que se acumulan en la superficie, mejorando significativamente su apariencia y textura.

Es un perfecto aliado para ir borrando esas líneas de expresión. Va bajando considerablemente el tono de las manchas, las cicatrices van desapareciendo y controla el sebo, por lo que las personas que tienen acné es imperioso su uso.

Recomiendo no usar sin la revisión de la piel de un especialista.  Puede quemar la piel. Y solo usar de noche. Mancha la piel al contacto con el sol.

Una gota antes de acostarse y listo!

No es fácil vivir a dieta como yo.   Sobretodo, a personas que nos encantan los dulces, comer rico y mucho.

Por lo que vivo googleando y buscando la manera de hacer saludable las recetas que tanto me encantan.  

Si tengo la suerte que me gusta cocinar, así que por ese lado puedo aventurar en la cocina y cambiar las recetas a mi antojo, para que no afecte al otro día mi peso en la balanza. 

Esta preparación que les propongo es precisamente eso, una forma de saciar el antojo de chocolate sin la culpa que trae tu típica torta, cupcake o brownie.

Uno de los principales logros de estos cupcakes es su textura, que se logra batiendo las claras a punto de nieve.  Es un paso adicional, pero la diferencia es notoria al no batir las claras.

• 1/4 taza de harina de almendras o avena
• 1/4 taza de coco deshidratado
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de tagatosa o el edulcorante que utilicen (aconsejo ir probando hasta llegar al punto que a ustedes les gusta)
• 3 claras
• 1 chorrito de vinagre
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharadas de aceite de coco 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

1. Bate las claras a punto de nieve junto con el chorrito de vinagre
2. Mezcla el resto de ingredientes húmedos y añádelos a la mezcla seca, luego integra las claras montadas con movimientos envolventes.  Revuelve hasta que la mezcla esté homogénea.
3. Vierte la preparación en moldes engrasados.  Puedes decorar opcionalmente con chips de chocolate sin azúcar o nueces picadas
4. Hornea por 10 o 15 minutos.  Desmolda

Y disfruta!

La  contaminación, la radiación solar, la alimentación, el déficit de vitaminas o minerales.. muchos son los factores que favorecen la sequedad de la piel y con ella, la aparición de arrugas, manchas o flacidez en nuestro rostro.

Para evitar estas incidencias sobre nuestra piel, es fundamental mantener una buena hidratación facial de manera diaria y a través de métodos efectivos y saludables, que nos ayuden a conseguir los niveles adecuados de agua en nuestra piel.

Nuestro cuerpo está capacitado para hidratar la piel a través de unas glándulas llamadas sebáceas, pero con el paso del tiempo ésas glándulas se deterioran y son menos activas, y de esta forma la piel pierde capacidad de retener el agua, resecándose más fácilmente.

Para una adecuada hidratación facial, existen dos métodos posibles, de manera interna y de manera externa.

La hidratación de manera interna es aquella que se realiza a través de una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable, haciendo hincapié especialmente, en beber como mínimo 8 vasos de agua al día.  Por otra parte, la manera externa es mediante el uso de cremas y cosméticos hidratantes, las cuales aportan a la piel las propiedades necesarias para mantenerla joven, radiante y sobretodo, hidratada.

Lo más eficaz es llevar una adecuada hidratación tanto interna como externa, y lo más importante, hacerlo de manera diaria.  Los mejores momentos para aplicarnos las cremas o tratamientos hidratantes son por la mañana al despertarse y por la noche antes de dormir, siempre asegurándonos que nuestra piel está limpia para evitar cualquier partícula de suciedad que pueda obstruir la penetración de las cremas y productos hidratantes.

Mi consejo sería que las cremas sean hechas personalizadas, que sea justo lo que tú piel necesita. Cada uno de nosotros tenemos una piel diferente.  Necesitamos más de aquello o de lo otro que otra persona, por lo que las cremas comerciales, quizás no nos ayuden mucho en lo que queremos lograr en nuestra piel.  Por eso te recomiendo que al menos la persona que te venda la crema sepa de piel y de lo que necesitas, o algunas que como yo, tratamos la piel y te podría decir exactamente que necesitas y así hacerte la crema perfecta para ti.

Ya sabes.. hidrata tu cutis y.. luce una cara radiante y luminosa!

El zapallo junto al coliflor, es el infaltable en mi refrigerador.

Es muy nutritiva y llena mucho.  Funciona muy bien en recetas tanto en dulce como salado y es satisfacción garantizada.

Esta en particular es muy buena, se puede comer en el desayuno o a la hora del té y no nos damos ni cuenta de que estamos a dieta, por lo rico y lo mucho que satisface.



Aquí les dejo la receta y el modo de preparación:

• 1/2 taza de puré de zapallo
• 1/2 taza de harina de avena o almendras
• 1/2 taza de azúcar de coco o Tagatosa (cada vez le agrego menos)
• 1/4 taza de agua o leche de almendras
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 1/2 cucharadita de esencia de coco o vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• pizca de sal
• Uvas pasas (opcional pero necesarias para mi...)

1. Precalienta el horno
2. Cocina el zapallo hasta que ablande.  Forma un puré. Mezcla con el agua o leche.
3. Crema el aceite de coco a temperatura ambiente con el azúcar de coco o tagatosa. Agrega la esencia elegida y la mezcla de zapallo.
4. Integra poco a poco la mezcla seca a la mezcla húmeda
5. Vierte en un molde engrasado y al horno por una hora o hasta que introduzcas un cuchillo y salga limpio.

Y disfruta!